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“我的故乡是一个很享受美食的地方。人们爱吃,也总结出了很多花样儿。”
贾若一边说,一边低头吮吸。
蟹壳刚被撬开时涌出的肉汤可不能让它滴在地上,浪费是不对的。
“嗯~真香。”
在舌尖上回味了一番,贾若才用鼻子哼出了幸福的尾音。
“就拿这秋食蟹来说吧,还要讲究区分雌雄,我故乡有句话叫做‘九雌十雄‘,意思是,九月份的雌蟹蟹黄最饱满,十月份则是雄蟹的膏脂最宜人。”
贾若将螃蟹的胸甲完全掀开,摆在了妮蔲面前,然后拆下了它的腿,从中间折断,用带爪的那一节剔出了蟹腿中的肉。
贾若把这些雪白的肉段堆在盘子里,又撒上了几滴豉油。
这些装在小碟子里的调料是渔人们自己酿的,就晒在这沙摊上,让其饱经太阳和海风的抚摸。
白水蒸出来的螃蟹已经足够鲜美了,而一点点豉油的加入更是画龙点睛的一笔。
“慢点,妮蔲,还有很多呢。”
贾若提来一只小酒壶,笑着坐下。