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外表微焦，内力的刺身鱼肉却是鲜甜细嫩，也算是形成了一种鲜明的反差，
这鲣鱼肉质，虽然比不上蓝旗金枪鱼和大眼金枪鱼这种顶级刺身食材，但贺繁自家渔场出产的这鲣鱼品质，也足以傲视市场上那些常见的三文鱼食材！
除了用作刺身食用之外，船老大也是将十来条冷冻舱里头剩下的鲣鱼，一锅给煮熟了，
然后，将里头的鱼骨给剔除了，用绳子串了起来，挂在船舷边上。
一旁的憨货三兄弟，跟着贺繁还有船老大出过好几次海，对于这种手法也不陌生：
“船老大，这玩意做刺身多好啊，干啥还要风干成鱼鲞？”
船老大转过头来笑呵呵道：
“几位小老板，这你们就有所不知了，这鲣鱼风干烟熏之后做成的鱼鲞，可比寻常的鱼鲞有用多了，寻常的鱼鲞只能吃，这鲣鱼鲞可是能做调味料用的，煮汤煮面啥的放上点，立马就是一锅鲜！”
用鲣鱼做鱼鲞，也是沿岸渔民们口口相传的秘诀。
就连东瀛那边也有差不多的做法，一旁的勇哥则是笑着补充道：
“这鲣鱼鲞，不仅能做调味料，关键时候还是件趁手的兵器呢，这玩意风干之后，硬邦邦的不像话，砸在头上一砸，就是一个包！”
