第四百二十九章 火锅食材
火灶上架锅,开火烧热。
把鸡汤捞出的白色膏状油脂,倒入锅中。
清冷电子音在白小白脑海中提示道:
【宿主,你冰箱的普洱茶鸡汤已经降温完毕,可以取出了。】
冰箱也是黑科技,降温非常快速。
白小白打开冰箱,取出不锈钢面盆,揭掉保鲜膜。
普洱茶鸡汤上层漂浮一层薄薄的白片膏,这是鸡汤中多余油脂遇冷凝结而成的。
家庭冰箱一般不能把滚热的汤放进冰箱降温,这样对冰箱的寿命影响很大,而且热汤被密封降温也容易产生异味。
而系统提供冰箱很特殊,以上两点完全无须担心。
趁着火锅底料降温,白小白先把橱柜台面的厨余垃圾简单收拾干净,然后拿出系统提供的火锅。
白小白本以为系统提供的火锅器具会非常高大上。
但是出乎他意料,系统这一次提供的火锅器具非常简单。
白小白拿起小漏勺,把成片的油脂捞出,待用。
用勺子舀出凉凉的普洱茶鸡汤,填满田字格锅子的一个格子,这样一来,‘第二海’清汤锅也完成了。
至于剩下红汤锅和菌汤锅,还要做进一步处理。
红汤锅顾名思义就是麻辣汤底。
白小白取出干辣椒切半,大蒜切片,生姜切丝。
就是一个不锈钢圆锅,外加电磁炉,类似家庭式火锅。
不过系统提供的是田字格的不锈钢圆锅,比鸳鸯锅多处两个空间。
外面火锅店一般单锅,鸳鸯锅,再不然就是九宫格火锅。
这种四格火锅,白小白还是第一看到。
他往其中一个格子,倒入系统提供的泉水,先做好‘第一海’泉水锅。