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第四百七十七章 全鱼宴料理(四)

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滚热的浇汁,趁热均匀淋在刚炸好的松鼠鱼上。

系统的松鼠鱼也不例外。

只是糖醋味的制作上,用到了比较特别的番茄酱。

这番茄酱系统没有直接提供,是白小白亲手用番茄新鲜制作而成的,也是御品茶油烤鸭佐料中用到的番茄酱。

白小白用勺子捞起锅中炸油,只留存少量。

烧热锅子,倒入适量新鲜番茄酱,均匀炒香后,加入适量水稀释。

看一下时间已经快要到中午饭点。

白小白加快速度,开始制作松鼠鲤鱼最重要的浇汁。

炸好松鼠鱼,清冷的电子音再次在白小白的脑海中响起:

【宿主,盛装松鼠鲤鱼的美器已出现在柜中,请查收。】

白小白打开美食美器专柜,里面果然多了一个椭圆形白瓷盘。

开中火,烧开番茄酱后,加入少许白糖和食盐调味。

King灵矿朗——

缓缓往番茄酱中兑入白醋,充分混合均匀后,水淀粉勾个薄芡,让浇汁略为粘稠。

浇汁起锅前,加入一小点热油爆香。

完毕后。

把炸好的松鼠鱼小心翼翼端放在白瓷盘中。

白小白马不停蹄开始冲刺制作最后的浇汁。

松鼠鱼的浇汁,华夏各地可谓是百花齐放。

主流松鼠鱼的浇汁是酸甜味。

像是苏菜一般会用白糖炒出糖色,然后加入白醋、酱油等等调味料……

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