第30章 师父留下的信息 (第1/5页)

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知道了馅料的品类，陈宁将十五斤肉馅分成两份，然后才正式调和。

秦生是将各种调料，直接倒进肉馅中搅拌，感觉差不多就可以了。

而陈宁是先将所有调料在容器中兑好，并且还是两种。

这期间，陈宁还起锅重新调制了一盆调料油。

最后，陈宁还在调料中放入了适当的白酒。

“因为是提前调料，所以一些调料的分量我加重了一点，如果当时调和，可以减少十分之一的分量。”

陈宁将调料兑好时，还给秦生讲解了一下。

说完，将有些粘稠的料汁倒进肉馅内。

随后快速搅拌均匀，辅料菜馅随后也搅拌进去。

这样置放一晚，可以让辅料也充分的吸收了肉味和调料的味道。

然后是素馅的调料，比肉馅的简单很多。

这些看着简单，但是有些小细节，秦生之前却完全没有往这方面想。

秦生感觉自己自己真的收获蛮大的！

那种立竿见影的收获。

帮秦生处置完包子馅，剩下和面的工作，陈宁就不管了。