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主顾们的热情，让沈安心中略安几分，道歉的事，他本就有自信。
关键是，怎么让这些主顾，接受他养猪的概念。
“诸位。”
挨桌敬酒之后，沈安又来到台上，高举杯盏，缓缓把养猪一事点破。
不出意外，现场的气氛瞬间冷峻了很多。
“沈大人。”
还是刚才头一个和他交好的青衫先生，放下筷子开口了：“我们也知道最近沈家酒楼的原料不足，在座各位，也有做生意的。”
“该听不该听的风声，多少都有一些。”
“我们来到这可不光是为了牛羊肉啊，沈大人，何必要自降身份？”
这人家里也是做买卖的，田产很大，算是当地士绅的领袖，他的这番话，沈安并不意外。
“刘先生，这话您说的没错。”
“可我沈安并非是要自降身份。”
刘先生淡然一笑：“众所周知，猪豚之物生于腌臜之中，长在泥泞之地，多吃粪土泔水。”
“此等兽类，其肉必腥！可是上不得台面的。”说着，他用筷子挑了一口炖鱼在碟子里：“我看就这一道江鱼，足可成为沈家招牌。”
