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“那现在基本上算是装修好了，只等着过两天开业就行了。”
钱掌柜的对这个还没开张的火锅店充满了信心，那独特的味道就连李大嘴都做不出来，现在又多了一个投影仪。
虽然昨晚吃的一些特殊的食材，需要另外计算费用，但是剩余的利润，哪怕就算是两成，也绝对比以往那半死不活的酒楼强多了。
“是啊，之后就是准备食材的问题了，那些青菜什么的全都要洗干净，取其中最新鲜，最嫩的菜叶才行。”
火锅中的有个包菜心的，詹宇每次去吃的时候都会点一份，每次吃起来又嫩又甜又解腻。
“这些我都有跟大嘴他们说，他现在正带着人在那里练切菜，不过想要把肉切成昨晚是的那个羊肉卷一样薄还有些困难。”
“切出来的好多菜都拿去喂鸡喂羊就是怪可惜的，我准备把那些多的菜分给那些穷人，免得全都浪费了。”
因为一直在练刀功，许多菜又吃不完，只能给养鸡的卫大娘送去，把卫大娘给高兴坏了，就算是这样，大娘加上鸡也吃不了那么多。
“那个肉是冻肉，冻成坨子之后就比较好切了，让李大嘴把牛羊肉从骨头挑出来，都剔干净，把切好的肉放在我让王铁叔特制的那个铁容器里，然后放冰箱最冷的那一块，冻个两天就行了。”
这个肥牛卷和肥羊卷自己还在网上特地查了，说是放在可乐瓶子里面冻几天就好了。
